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5 `) u. p+ J+ G( Z7 [! D! C2 j　　本打算买东阿牌的阿胶，买的时候听说辅仁堂的比较纯，就买了500克、黄酒（简装的就行，只要不是药酒都可以）实用约600克。
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& \3 Z! [4 d- Z　　胶块用锒头砸碎，砸的时候上面盖块布，防止胶块蹦到地上（本打算用搅拌机的，结果实在太硬搅不碎）
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　　正好家里有一个可以放进高压锅的不锈钢罐子，用来泡阿胶最好不过了，将阿胶和黄酒泡进去。
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# K7 e( e& g# ?$ t1 {4 D* |　　因为没有盖子，只好用保鲜膜封口，泡5天。5 I) ], s, I% L+ o

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- E! e5 r( H# ^4 h5 ]7 P    接下来辅料上场啦：大胡桃肉约600克（自已买了带壳的砸，居说市售的胡桃肉已被煮出了一道精华，虽说有点不太信，但闲着也是闲着自已动手总不会有错的，嘿嘿！！ ）我喜欢带点粗颗粒的，用搅拌机搅来太细，就用擀面杖放大碗里捣。7 u$ g% u3 Q+ `6 c/ i$ e3 ^: i7 `

7 W+ m4 v- j6 o4 x9 N# h0 _　　芝麻500克，就不那么麻烦捣了，搅拌机几秒钟完事。) I7 J  T+ }$ s1 c2 Z
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　　冰糖550克，买时称过的。 9 F* u% c6 p; X$ \& ~9 A9 R0 x" _

6 L1 J3 e1 J0 E　　高压锅加水，罐子放进去隔水煮，边煮边搅，煮到阿胶化开后加冰糖、胡桃肉、芝麻。
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　　时不时的搅动一下，偶整整煮了一个小时，中间高压锅的盖子可以盖一下，不要压下去，象炒锅那样放着就行。
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   为存放方便，煮好后分放了2个小些的碗，冷却后用手按象橡皮，毛有弹性的类。哈哈！！费了不小的力气从罐子里反扣出来，切成一片片，象不象芝麻糖哈？就是比芝麻糖有弹性多了，呵呵。. N4 ?3 C# p* P; B

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  早晚一次，吃的时候可以取几片泡开水喝，偶懒，就这么象牛皮糖一样嚼嚼，然后喝些开水，哈哈，不知道效果会不会是一样的呢

以前还真不知道阿胶是什么.:(