爆炒鹅肠

! `9 Q$ p2 z7 }' u4 ~) K; i

/ Z  m* _% \. r/ b7 g" R3 K+ b一直很喜欢吃鸡肠。一天发现“家乐福”里有鸡肠买，列入BF周末大餐菜单中。谁知道再去时只有鹅肠，也OK，就来个爆炒鹅肠。
0 a' ?; c! H6 H  J6 a$ R
/ E- S9 O$ m- o7 h6 l, d4 a　　材料：鹅肠 ' @) ]3 w# _/ n& u) l/ V

- f+ l/ a( a" u, m; K- P( t5 C6 C　　调料：油、米酒、老抽、辣椒油、蒜头
1 C6 Z% W2 r; D+ k* f4 u  g
3 Z: c( d9 R4 K& ]& w; n4 z5 e- _9 |　　制法： 8 Q+ W7 N+ P! `0 G/ y

9 i2 E: }7 ^: v% N　　1、鹅肠用盐水浸洗。 ! |6 f0 ~4 J1 u2 i2 c& H; V
1 I4 T% _0 a6 C. k: K1 v6 D' O
　　2、爆香蒜头后放入鹅肠翻炒，保持中火，分别加入老抽、辣椒油、米酒爆炒入味。
5 |' S/ C& P" }