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! W& a6 D3 Z, [$ B4 g9 A; `菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。。。。。
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洗干净了哦！
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青菜。很新鲜的。我2块钱买了3斤) a/ I( Y7 g% K/ p# j9 X- @( H

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牛肉切成大块。因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记的。
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, P4 T, ]2 }; D! N姜。葱。辣椒少许。我喜欢辣椒。如果你不吃拉的话，就不要放了。
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3 {( ?- R5 d! {8 F( `6 \# p锅了放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。
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* q# [2 W& _+ y& T下入姜，葱。炒出香的味道/2 ]; W2 `5 p8 K3 w: N4 Z) K) \! {) p

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先下青菜翻炒。尽量煸炒透。
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继续炒5 [# ]$ Q( {3 y
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看青菜差不多了就可以放入牛肉了。
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6 k+ z% @' c5 |" c, M/ f: ?  E准备放入调料了7 W4 o' T& @  L  x( [1 H- g
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加入少许酱油，盐，糖。鸡精。口味看个人的喜好。$ G3 A' z! Z: W

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$ y, K; X! W0 K& \. A5 {9 K: m2 E; @加入小许的水。不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的。，菜水多了不好吃了。2 Q# K) x$ s7 i% K1 w2 @1 A, q
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准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！7 m6 B8 F2 Y* m. W: K9 k: f
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( O& M& I; }5 o" F好了 。准备开吃把6 r3 E. [# u+ T/ H6 K3 ~- {) |

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这个牛肉的色泽怎么那么红？是不是在烹制的过程中加了料酒？这道菜倒是挺家常的，口感也许也不错！

这个很不错 很喜欢 有空自己试试看 不过比较难

牛肉是直接买的，这个就不太好了。因为这道菜的味道几乎就完全取决于买的牛肉质量如何了。买的牛肉做的不好的话，很难再做的好吃

这个牛肉似乎没炒熟的样子，是你们那边特别的做法么，我们这边牛肉做好了都是褐色

楼主应该先下牛肉的，牛肉热透了香了以后再下青菜，不要加水，青菜不要炒时间太长了，这样青菜就是翠翠的，口感也特别好，出水也不是那么的多。楼主下次可以试试

牛肉我都喜欢吃，但青菜燒牛肉没吃过，明天去买点回来煮看看好不好吃的。

青菜和牛肉都是很简单的菜色，但是好东西都是又简单的东西做出来的，靠材料 名贵的菜是比不上这些的

经常做牛肉，就是做不好，偶尔用了一家的牛肉做出来很嫩，原来是原料问题

这样做好吃吗，看起来也不是很好呀，就是不知道味道怎么样。