杂菌土鸡煲

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; P$ E7 M8 n; K- O1 l1 ^主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）0 u( y% M/ K6 F' U

+ l9 E# \) W2 @; W6 t* U    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺6 \& N% L3 K$ l8 _  a. @
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    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
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+ t$ K0 o3 A* j6 x    2、土鸡切块，洗净，焯去血水
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    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！
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( v1 i# h9 s2 p  {- U PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！/ `% O& |. t/ u% G( u

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