一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…( C  g. E5 C3 p5 d; e- J
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原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳7 u/ A' ?$ p' x* A2 y' W

2 j) d8 P& [: i( e4 S8 k, a方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒' ^( ~# i: \- V6 S, Y5 V
虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
- w# c* x* E' s8 `4 t/ f将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝. y  H$ U7 X, ?
入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…
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原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…
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收下了，俺作给老婆大人吃。