六味豆腐
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原料：
/ n9 H4 `. m9 R/ Y& [7 p9 Z# q豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。$ f+ q" g5 x# z# ]
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调料：) `5 t- q; T! J
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。" u3 K+ h# F" N& g5 H6 H
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做法：2 K3 ]! y2 H/ G3 W; G5 R
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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2、再放油中煸炒至微黄；7 m$ v5 N$ H  D: a' M

; b1 `! }/ U8 p8 B7 S- _% x3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；0 d9 e2 _/ C! R0 w9 M

. K4 |2 {$ D' H) p: x( i! ~4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
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5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；. Q$ w  J2 ?5 O$ g' F; J' Q

; q& c7 U% D" d3 Z6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。, ^, M% A5 p8 r( _

# b" `# L) G1 `5 E特色：* Q! A3 x  \$ Y- T8 l
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。