先放在淡盐水中让它吐沙
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拍个细节图，买的时候都是选伸出触角的，好鲜活的！
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$ g- b. P8 j0 F$ {* i2 [9 _- ^炒的时候用了两种红椒，一种是晒干的湖南辣椒（切丁），一种是大红椒（切丝）# |# @5 M6 D& b+ r9 e  F: l

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5 y( ~4 E. P% S4 V( c姜蒜是必不可少的调料，都切好备用
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# ^0 p4 E2 P! Q4 ~挑选粗壮的上海青杆子，比叶子好吃，而且可以做摆盘的配菜+ V' p$ ?+ p1 t4 y7 `9 z5 ^& X

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用少量红椒炒好的
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! O' q, _: e+ U3 J入锅先爆香姜蒜，再加入两种红椒一起翻炒+ U4 Y+ `9 X5 n7 P6 a) t4 Q

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再加入清洗好的海蚬
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' x$ M( k, Y3 ^" N4 p) K/ V在放点黑椒，准备出锅了啦
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终于炒好了，摆盘上桌。
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" m+ R2 L% `% c8 E/ R: L在来一张
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找了个live的图床，不知道图发上去了么？# B# ?# B  O. f8 q

3 Y2 [* J3 M- |) N; }/ H) l% Z  g[ 本帖最后由 372352409 于 2010-9-28 15:33 编辑 ]

不好意思为什么没有图片，不过看楼主的解说应该能够炒出色香味俱全的，一定要试试。

我们内陆，想吃这种都没有资源呀，有的只是些冰冻的，没新鲜感。

楼主，图片挂了，修补一下图片吧。
) d" `% D0 ]/ }5 M- W海蚬现在因为海洋污染越来越严重，所以要吃的时候千万要注意，不要吃黑色的那一小块内脏。

怎么看不到图片啊我的原因还是怎么回事啊，有图片最好了啊！

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

这个不就是炒花蛤吗？配菜太多。还是豆瓣酱炒的好吃。不喜欢吃姜

诱人啊，看着口水就出来了，看的出来楼主很会买菜的说。

辣炒海鲜菜。以鲜为主。建议用干辣椒。这样味道会更香