【材　料】 ' p* W  O1 X! K+ j; j+ A9 H  b8 O2 g( v2 _
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
0 ?5 x2 E8 L% o$ k【調味料】
8 y$ D; ?/ E' w' d; \醬油,白胡椒粉適量
& X2 {- Q) P3 w" N+ |【做　法】
. b) N  I. `  M- @1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 5 E, @! d  X3 w' ], h9 w8 {
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。   G" Y7 G) M# O1 Q5 ]% ^
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。7 k% i! t; ]8 C% [, [9 K5 K
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动