名称  香菇醉鸡
3 k2 e+ O$ ~2 v! F) {/ ]9 k) O所属菜系  粤菜 0 V  d. |( M. w: q7 Q4 w
所属类型  特色粤菜 - y! P, C, r; v
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 8 t# T" ~/ p* v/ p7 U; c9 S
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制作过程：
: l5 }/ e, e* M( [1 r/ v: M2 P　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
4 X# R& s/ y0 G- o　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊