食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。& B0 d& C& V: ], a; n
- A! f9 h8 x$ O, T0 a8 \
原料采买：龙虾应挑选花龙虾，眼睛灵活才属于新鲜生猛。
* X! Y% D4 e$ E4 a! [/ A, x" G" V- }
做法：$ L  w% K  @& G1 C  j1 K( H* K
0 x8 M1 T! r/ o$ o; j
1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。
9 T6 H& b& S/ R
% b' t6 K) ?2 m; w# t2 [2. 将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。( e: F2 P$ m& N
" G+ p& G& T, K% o
3. 另起新锅，加入黄油和上汤调味。6 q% D2 {0 P' u* Q

5 c& r8 d% K$ o* K' Q4. 最后放入龙虾，勾芡装碟便成。
0 `0 u) s4 F! Z) ~- r5 C! d& T# L& E

爽啊，特别喜欢吃龙虾，虾肉既劲道又有味，还有红烧小龙虾，不过最近风头紧，产销大大下降啊。
3 ?7 o7 Q2 m2 f0 s: G& N大龙虾贵了点。1.5公斤的不是一般人吃的起的啊

还是大龙虾吃的爽，那个小龙虾肉都没有，吃了还要生病，贵点就贵点吧，身体最重要

呵呵，口水都流出来了

大个的龙虾吃起来就是爽，一口下去满嘴的肉，痛快啊

大龙虾买不到啊，在海边的城市真好，海鲜便宜啊

看着很可口的样子，就是说的不够详细，如果再详细点就好了，个人喜欢吃大虾很想学这个菜

哇，这道菜要是想在家自己尝试做的花可不容易，龙虾就不便宜呢！！

这龙虾吃不起啊 看看也留口水啊 多努力赚钱啊

我就是大连人 龙虾也是很贵的 至少我现在都没买过一只。楼主好腐败啊