先上成品图 ( Q4 r  k) {0 ~6 O; Q' x7 ~

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做法如下:
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8 C4 ^8 ^* Y1 V3 ^　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐2 q4 f- E: O& G' ^* e2 X, i( f% d
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　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:7 q# Y6 [+ ~" [( a; ?# \3 I4 L

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1.将松花蛋剥皮切小丁后备用
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2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用
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  Z' d2 \8 Y6 `3.米入锅添多量的水开始熬粥* O. n$ S: ^5 i6 ]+ }2 e1 O

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1 Q7 c$ s9 ~9 J5 N在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可6 q& H+ x: N# l1 b8 Q

+ J. y+ H: ^5 Z1 Y5 \: x+ f　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可$ l# v* ~, P3 G/ `1 q+ Z' y/ z
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　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下6 s0 B4 p# P4 i

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1 B  M% H$ S( [3 l' F5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可 ' c9 {! d6 b$ g) J: g. J

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6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了
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  |3 |# h& G1 I$ f+ R  p7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.  `- K* m3 B- v
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$ ]4 ?4 S* ?$ j% s" P- ]% L* D8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!
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1 `; a' o1 w: J" H& k怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。