家焖偏口鱼

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先上一张成品图
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制作过程* J8 w# t: v; |. V" u
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　　所需材料:新鲜的偏口鱼 配料:葱 姜 蒜 香菜 调料:盐 糖 料酒 酱油 鸡精! k* m0 \7 E" f5 j

% k8 P6 x4 C$ s* a# O4 n　　步骤 1.把买回的鲜鱼做处理 刮鳞 除去腹中废物 洗净 备用(处理鱼的方法如果不清楚的朋友可以回帖问我哦``在这里先不做累赘了)
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8 K$ G; b% ]% z1 d. p4 ]2 Q& T2.炒锅入油 油量要比平时炒菜多一些 油温5成热时放入糖适量翻炒 接着倒入料酒
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0 L! \/ p( C7 w* B  Q( c) e　　这时需要不停搅拌 防止糊锅.
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3.放入准备好的葱酱蒜继续翻炒! T! w- [  u  K* O

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2 q/ u( H6 B* e) T4.这时将鱼下锅中 摆好 略微煎一会 使之定型- P" W9 J8 r1 P5 p

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, i2 a9 ?0 a" U% ^  e5.这时就要添水啦 不要箭的太久 不然就干锅啦~~* b! ^2 R0 K# m/ s" F# A

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* ]  L+ A+ y" n" n2 T6.盖上锅盖 等到收好汁后 加盐 撒葱花香菜 关火即可/ P9 h8 C& [; ]& A
7.装盘上桌啦``美味的家焖鱼就做好啦!最普通最简单的烹鱼做法 大家可以试试看哦`