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原料：新鲜猪肝1块，番茄2个，葱末适量/ S  v% Q+ x' U7 {) N  w

+ k' k, o  {) S& J( u: ?过程：# c3 T" _& T% w/ u" J1 i& g( z

( \  M4 z, w  ^# @; {1，原料集合+ Q7 E& r$ a, Y/ z, T5 E) n1 r% K

# f' w) X# Z# Z4 Q2，碗中加入适量清水，倒入5ml左右的白醋。
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8 W' _- Z! h+ g, [3，猪肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分钟。! o- Y/ {8 {& W' `7 a
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4，倒去白醋水，用料酒，生抽，姜片，生粉一起腌制20分钟，5 k4 s6 K8 ?4 j- o6 h# e* a
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5，番茄用开水烫一下，撕去皮。
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6，去皮的番茄切块。
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7，将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出。8 L& M2 Y/ w7 M. @& ~" Y

1 D$ L: w* v" p) v6 |1 Q+ y$ I! W2 J8，炒锅加入适量食用油，将番茄块翻炒。5 [3 O4 q1 _! n( o! Z% `! X- V
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9，汤锅加入适量水烧开后，转入炒过的番茄，已经焯水的猪肝，滚开后加入盐，撒上葱花即可。7 G, j- q* {: M8 r
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* l. L7 ^9 d# G4 ?继续成品：
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猪肝软嫩，不腥气，汤质清淡不浑浊+ y  }7 M' x  W7 @* W2 [

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这个好啊，番茄带的少少酸味加猪肝真的很好吃的。

现在就不知道肝藏是不是放心食品，现在各种激素用得太多了！

好好，不错，非常喜欢，实在太感谢楼主了。

新鲜的猪肝不好处理啊，我一般都买现成卤好的猪肝，不过吃起来全是卤猪肝的味，今天领教了谢谢楼主

猪肝有明目的功效。好好，不错，非常喜欢，要经常来吃吃。

两种简单的食材就能做出美味的食物真是棒极了

不是很喜欢吃猪肝。更没有喝过猪肝汤。不知道味道怎么样。

猪肝补血，番茄能够预防前列腺炎，做的又很简单，不错错

确实是很好喝,而且很简单.预防前列腺炎，美味的食物..