椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g
& g; ^3 U  @8 y9 _0 Y8 g
& Y1 P0 ^( D4 C. z4 y: z做法：+ B3 s0 H% f3 G- e

# Q' L% a/ ]$ s5 ]5 v, z7 w) U1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。
+ o9 [( R! L+ |: H+ Q. a$ i% w( d9 }+ _4 p
2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。% J( \& h8 Q. ~  ?9 N! T) }  Y

! ]4 N2 q' T+ c! ?$ ^2 b3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。
3 H3 [% Y3 V# Z- d$ o" ~& Z! G8 ?  y8 U$ W1 W
4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。9 B0 x: X, [7 r2 E

  C4 D% `, o0 w* y5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。+ J  a- O! H3 @7 f% _
# z0 h1 E# d! D9 N* ^
6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。
; I% P. y% y0 i- O$ R
: o( d! w9 x' Z8 D  _' }" g! Z+ W, x7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。& @1 k% B6 A) n9 C& \( T( _/ l; Z6 W

9 Q4 t/ N6 ]# ~" o5 P" p' F* @8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。6 a$ Y5 q: v. o& `& l
# c# h& Q& p2 ~% w% e3 y$ x9 E

/ _# P6 K  o9 w0 e: i4 w
( E8 b9 ^: O; C