无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！
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2 O$ {3 g6 n# x$ f+ p6 M材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块 . r$ @; x/ k3 V5 `
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排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水* s4 T: j9 J8 \( R# s( `

( }% F5 H0 J" T9 b6 Y4 C4 n2 I 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香
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加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火
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5 g# k0 f8 s$ b& J. d慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火
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烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓 % |4 g1 Y/ I7 v6 d2 W. Q4 w% C

% c4 J  }  E5 K& T/ G& j# \ 秘制无锡肉骨煲 % _- t( O6 U9 j8 @

3 \9 |$ R% v6 h! V多好看啊7 q& L# }, |* L& F( C4 v3 o
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我要吃这块！！！
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7 ]/ o# b. Q. n* j+ W% k肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了
; g2 h  H+ M; N: {& p5 N真想咬一口