给男同胞们上点菜补补身子。3 O# x( x. q4 T4 F4 O
先上个成品。
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6 N1 W/ z* q. O( T4 T1 F8 Y# \! j' o原料：猪腰两只、蒜薹少许、红椒一个，……等，做法很简单，估计大家都会，不说废话。+ X* }- J& |+ R& {3 O
其实一只猪腰就足够吃一顿的了，可不知道为什么，卖菜的非要成双成对卖，这难道也讲究好事成双？
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所有腰子都有腥臊味，大家有目共睹。$ Q; E* _( R2 f% \
可用白酒去除法：把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反复捏洗猪腰子 使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。) t7 v0 |, I5 `+ O  E, |
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3 y4 ^; [, P4 w; k# r  G秀秀俺的刀功，腰花成型前的半成品状态，嘿嘿~~~
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+ S2 ]9 \7 C6 G$ J, C( K  g烫腰花时可能急噪了点，水没太沸就把腰花倒锅里了，成品腰花外貌不是太俊，所以就让它暂时一边歇歇，上个蒜薹和红椒代替吧~~2 g: r  d3 V2 S4 y, b5 m4 _5 J  M
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" @' I+ z+ {. `0 [( ]; N3 b2 \7 W炒锅内把素油烧热，先煸炒葱，姜作料，再爆炒猪腰，加料酒至变色熟透时，加蒜薹、红椒，食盐，糖煸炒片刻，加芡粉，汤汗明透即可。% k/ Z; i0 I8 M" F  o- p. j0 v
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楼主好刀法啊,我就没有这样的本事了。有机会我也要去学一下厨才行。

手法,这道菜的火候应该也是关键,老了不好吃

看的我口水都留出来了~~吃这个补肾好象！！为了我们自己，也为了另半，大家都来学啊！：）

哈哈 方法简单，又好吃，真的是不错的选择。学到了很多了。谢谢

原来是用这个办法让酒渗进去去腥的，从楼主那里学到一招

应该用点番西和胡罗卜(做简单的花)围边,菜上在淋点油会更亮更有流口水的条件