; `1 N3 e3 Q1 @0 R1 N% }/ ~

% a8 j$ _7 w& T2 X, U7 o5 w+ x8 A/ i$ G8 C  L2 x! {: k
+ F6 J3 R" K. G9 L& W. @
/ n, f) P2 Y" J
前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。% V. o- [+ g% P1 b6 ~% v9 U. ~
没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
/ _6 k6 V$ N* h$ R; D( n% K我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。
% N6 |; ~$ |) B. U老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~7 c5 E  Q4 z1 k; m
哈哈。。4 N1 K% T7 W+ i; S2 E" i" Y* I
说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。- X7 J0 p/ ]6 _2 s3 R
当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。
$ q9 H4 n3 [6 O9 e- O2 n+ _9 F7 p处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。7 D3 t% S; `0 E/ b
不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。+ ?4 }* O" ^5 i8 X( [4 U
其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。, Y- g) D( L# p' V
腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。) M2 D8 P, B: \2 B& ?6 u5 @/ p7 v
只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。' }8 s5 k" w- F9 v9 R5 y  g
' ?  G2 U- D/ J  v# m+ }
$ T; _  W/ u. y; {( `
5 O6 j, ~& A' {6 N. l% |$ p
5 |4 T5 ~6 k% w) b. z; I0 @; ~
制作步骤：7 G2 J- }5 Y/ h2 u4 e, ~
P1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。0 _+ X5 T% v4 w
P2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。. H, `( [& Y- Z2 r* c1 L; v
P3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。
# q* [) `( Q5 S5 KP4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。
# p1 `& b! C/ R! Y# ?4 zP5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
, m  S. B( K* s+ kP6：放入烤盘，下面垫锡纸。  `$ k8 c! H) s2 s! N
P7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。
% }. `1 r1 u9 O' k! D8 GP8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。( y9 Q. |& ~' z8 r% I& f9 j+ \
有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~: N0 q) L  {, s4 H: g
3 Z4 w2 P' d$ R* n0 S

5 Z* K0 u  u. w" i" Z* G" S& P1 i' ~" u3 R1 {/ [) K5 m+ W
大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的
/ a* g, `$ X) f& ^LZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。5 c+ I0 Q) Z* H; D- ]2 [
也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。