朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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# V4 v1 G/ v4 X @
8 g# X3 o$ E+ S8 i6 a# A
) F+ D- y8 Y, R1 ^' `( f5 }
6 o* A" C7 S# d M; X+ m1 O材料
1 S# F h; S6 J( l8 v6 V油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克: ]2 r7 E( [+ Q6 K
& @8 b$ ? Z8 t. b油酥:低粉60克,猪油30克1 |! q9 S2 l: p
, u, r. W" S# ?馅:红豆,糖
3 c5 P+ [! \4 ~+ Z* J
& m6 I6 S& r# D' y油皮材料混合9 j" x5 b' \5 Q9 L5 b6 I
- @- p# z. d, J1 R. R
% Z; W& g3 r" A6 D! W: i8 R: f1 k- v" W8 L& o
油酥材料混合
/ \6 t! A- s( |1 o( ?( |" W6 u: V3 H) T) j/ y% K

3 w* V$ f, c2 M# n% j/ R) g, o* J4 f7 Q% E+ U* w% k1 ?
分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟
# n0 E' _8 e9 c6 l* l" Z0 G" z9 A9 X
- e6 s1 L# |" X% H
1 k' _2 m6 k! o2 S* T+ X
油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥" p' {9 I. k9 @
) j7 t0 Z! `7 `" e9 t z. B
* b/ {$ X" A# U: [+ g
Z ] q, Z0 U* z; l% z/ G G收口
. o, q! E4 N# i+ I/ z' e9 U& v2 Q, Q9 p p

* \0 g# P# S& P; c5 B# U, Q" t+ L8 `" j4 L8 L4 \4 m8 N8 r0 z
形成球形
/ g9 W0 t2 n9 @3 X! k3 d5 n; E4 n1 f. j+ g% F: G; n9 W# I M+ ^7 x

. Y+ J; X3 e0 x7 Q
1 G& D/ z( c; K- M: Y" e再次松弛10分钟
3 R3 s/ p7 w4 E3 H2 Y1 P
: E+ \& Y! t8 w
' b- Q( J6 `5 n- n
" W* w, e) C$ s V3 N4 o) _
红豆馅+ I2 @$ M* y% `! u: P) }1 G
% R% O: c! V( G( q6 G$ m( ^
# w. ^+ C+ Q9 C2 y% P* z- ^) X; U* ^' |$ Q! O- s `
松弛好的面团擀扁
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3 m5 A/ N, \: r. ?1 \" R- q7 J4 W! r5 L* E! F( e
卷起松弛10分钟
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再次擀扁$ Z' b7 k% t9 A- |6 a
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0 q4 X( h5 P8 b
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卷起松弛10分钟% s; B& x& q, \* c7 b% b
, D6 M/ `* X t0 q& b: J3 ]: h3 S
9 V4 X+ q# a q5 E- p: _. R: n3 M+ S' `2 o0 Z& q- T. K
一个面团包一个红豆馅
) V& w- B3 D, T: M
. a- n. k, Z( k% {, N% G4 K! l# ]
. a0 X4 `6 e3 `3 d1 Y* t$ y7 e1 x
6 q+ Z7 O$ L' _) l3 y% u收口7 `: G# W( a5 l5 u
9 ~$ I, T3 }' H k/ r. t' K) K
' B1 J4 [) a# N/ N, C
8 ^, k l% t2 H j+ o" I: w
成球形8 {% n/ q$ \) a! i$ T* b
+ x' R1 n3 |) h ^8 g6 x n
( y, I. B* H- v7 x& ^
1 Z" `+ ^# ^& [. k( w
收口朝下,轻轻按扁
D: \8 C# I8 w$ Z9 a! d% M% q: m" i }3 h* K& @5 i& e( c
9 H* v8 `1 F9 d$ i7 m" g# K
% H" n! F/ P5 x0 g2 {; z
排入烤盘3 M6 t' }+ S X/ V% n, Z
' D5 t1 g5 D5 s: w1 l) Z/ b/ q7 x
4 J" f5 p5 O3 c: z" A9 U
" [* M5 R" x K4 U刷蛋黄,洒黑芝麻$ v; b0 Q2 f$ H; a
. U. {* x! ?& P7 F; S" J
170度中层25分钟
) q8 Q' [% a4 d+ Q; T+ \6 g" j2 S% b$ e7 b* F6 E9 \- W4 U5 s4 h
+ @. k4 g( [6 z
1 v% _# Z! N4 u( `9 k4 p$ `; M
还没出炉,香味满屋子飘
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* E5 Y: a' v3 _
# S7 @5 h% Q9 ?& H a: q+ H3 L+ O
) N( D2 v% h5 K+ k* X( j7 N& q9 U% a' q% j( j
: p% N+ x, q3 S# Z+ c a, G3 k朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢