朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢& ?& x  ~" i6 F) G0 ^

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原料：: p/ F' |) v- {( d$ k9 ]6 q; d
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               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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& F! N+ k- e/ B2 \; Q+ E                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）; `. Z) J4 p0 q  v8 Y" X$ ~

; E5 ]! T, k! O( p        准备：
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               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好$ M5 a. t3 D! O7 _0 e' K$ l; _) @
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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+ l; C' N$ O4 T7 L2 P- W0 H               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡
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  做法：
  q  z: A. n7 {               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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8 o! x0 E* b1 _: n# F               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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) }, }% L0 p2 ^  F               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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5 k7 i4 v- r$ j* e  N- ^" d$ n               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去
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调拌：
  Y6 E/ B& T7 E) j              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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+ V6 t2 V/ G( _9 g, s              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块1 A2 c- c  T/ E$ ^+ o
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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# ?* H5 O9 R) V5 |) l0 k" @+ s              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸) F8 W- O8 |, u% n1 X

- b% Z1 v: p( V9 X7 A# M                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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3 `5 z0 _) H. \5 b" j6 Y                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我+ i, B% g: z3 m- e
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- U* l1 Z0 _3 e' A贴士
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用6 x& F1 U0 g+ m- t  q

% T; x5 s" _( c$ G                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士  i, |* V" V7 C! X% }9 P0 |
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" P3 c+ M% K7 a! J朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！