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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
6 h5 U' A5 J9 [( Q, R( O
" [* W4 l0 J, I6 a$ \- K9 x# S& e# I4 E& R) D3 k+ X3 I
金尾大鲤鱼!" Q+ g9 X: G7 Q+ _$ O
) V8 ?. m% |; x7 O- }0 ?

$ h0 R7 v4 O% v/ Z/ _) d原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）
( V8 Y6 f5 j+ Z% Z" n' F" J% }, u: s+ Z3 i+ Y0 L$ d- J
7 G! P$ w$ r6 z8 l
鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线* q9 L( X- n4 e' s4 r5 b5 S
" y7 w5 {' ?+ L# x% y

8 R( M$ _! t" C& x8 j, j! r两侧的腥线全部取出
+ q# X1 M) q) E4 O9 Z% D; S7 g5 X# C. M
, ~6 `! [3 @; C" k1 I& j
把鱼切成小块" ^& ~& Z$ F1 A: l1 b& C
! x1 P4 m# @# M$ q; h

/ w. u4 H+ j- F油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
. g- N( P3 ^* w4 k, E, d3 _+ {5 ]& p& l6 Y$ D
/ n5 L+ t/ Q. w4 G5 O. h0 ]
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖% n& u0 k7 S% Q# [7 W
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
. q0 F. j& F0 F5 c分钟& p5 ?+ l5 C  _: E( g- w/ A
* _7 C( L( T. s( \/ q4 z3 C

- Q: w0 L& v1 t出锅，瞧，还冒热气呢
0 ?/ }) Z% l# H! K0 V; S
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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