蟹肉寿司

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0 l  j- b2 x' P7 h4 }* o原料：
1 u9 o, G; |; H0 t. X( \* Y" v米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。5 k# o- B! B" u4 m$ e1 K
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调料：0 _- ]; V. T" a) Z! `' ]
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；% t/ l8 e0 G  q' G7 e

$ l4 p8 |7 v" i5 s7 \. {/ {b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。  k9 J% f- n2 v" T* j

+ [$ \3 \0 `0 l+ L- f. I做法：
0 {  z* |. e, u% W1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]
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, A/ h" u. d2 j2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;- z( W: O5 D# s3 N+ X; e
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3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;
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+ B! `1 Q# s4 [+ y* {4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;; j: G  Y& u, d. B( x6 p( U' n" J5 z
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5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
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& }) b- v6 G* T9 O! O& b+ R6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.