朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢& r! ~" e' h# K' Z! d
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7 m9 v$ Q* [! W" @( I1 V. U洋葱黄瓜炒鸡蛋
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【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量0 V; y/ N7 C- @! y3 t, l5 D. u

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【做法】2 Q3 l2 ?  d( e5 W9 ~
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1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）. c% g% t' h3 p5 w* t4 I

3 o; W: c0 |2 c5 V: K4 j    洋葱撕成小片，小米辣切末。8 C# ]4 A! ?. c
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2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）% _6 }+ z1 }. @1 y' c  s
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3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。3 P3 C0 l% h& Z9 C' o  Q2 S- {

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4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。: d' T/ G- d5 h  v
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   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。, E; m7 [  f' n) [# H
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5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）/ W0 q# z) c) S8 e- Z; s% i. k& z

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6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。2 a- c  O& \/ I  t" P* r
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9 t- H0 I9 g3 j: W, m7 `, h: y+ \7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。7 m8 c- w" w$ c4 t2 Y1 N
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛