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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
/ p, Z6 Z$ v2 j* s/ |
材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）
2 w$ F7 Z d( Q; P. c1 ~
: Z5 H$ q* J4 z+ u/ m无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）9 C4 w$ S% V/ S9 u9 Q" X
盐 一小撮: A6 J, Q, E9 F4 W' ]
糖粉 30克9 c6 K" ~; J% d" d
红糖 30克! k; h! ^, }$ D5 Z. D0 ]
蛋 1个 （中型，室温）
. w! R6 M* V2 ~/ Y1 V; E u低筋面粉 100克 （过筛2次）
" |1 A7 K8 R9 L& T9 |3 o9 n) E巧克力豆 80克% ?+ f4 n/ e m& e! a5 t( C
夏威夷果 75克
7 J9 ?! H5 `7 J 0 x o; s8 O1 t2 [: v" d
预热烤箱 180度
v3 s' K7 _: t' o- w9 _" R) { $ W: | D. D# K0 r& T5 e
做法：
6 A4 h! b& m; W- O2 \1）夏威夷果敲成1/4的大小备用
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' @3 h/ ]$ k* ?. z7 g3 u
8 L, Q4 z' f5 ~2 @: v* E0 E! a ! A( A9 O( T$ n7 B+ l5 }2 [
2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合! k) P. ]/ u* A" W
/ o7 M$ Q. O, O0 a % f8 i: ]9 x, g. y% X5 N' q$ [! w6 ?
" G @4 g# ?( I7 l" a. b& o. e4 J/ n
3）蛋分次加入混合! E4 T1 F/ [9 l/ I' ~0 Y
9 V% P0 M7 O, e' d5 f5 ]6 s
4 n$ n$ h5 s/ D. u" h( } 7 U8 E- i w. l' n$ x
4）将1/3量的面粉加入（3）里混合( {- D' R0 h, Q) W
5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
& H" B6 e4 y, J/ z; D' b , j0 W F, T% C
+ L# d( A0 Q7 o v, m
7 d7 o5 c4 f" |- ?; i6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可
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( \" q& t! j* I0 S( |2 m8 k3 F; _3 b/ k) p* G% Z
 C. r6 H! R( T& a; ?4 o
8 D5 Y2 n& I6 P {; P ]
# o: E# _- \$ ^$ T, R3 g( A7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度
* B1 t6 F- m1 U# A7 F2 \: e ; n9 \* t* x6 M. @ |
# q2 r9 M. e4 C; G2 `( ]* h. g/ { / @- G$ |( J! S2 x; I; W
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