% }( S1 B1 H' l+ _; U% V " _. F9 C1 K1 Q5 a( h! D$ ?4 C ; S2 A4 u; H, x+ X 8 X) ], C5 {9 `" y- b# f 路过的朋友  U+ q% E) Y1 @  o& R& s; W# R0 w , g- q0 e6 }* }( g$ s8 u3 A1 w$ ]- ?' \请顺手点击右上红心 % _; c: ^0 l2 A0 d # k5 N6 c) ~8 `% i支持一下  ^_^ , y* |9 P; D* Z6 s/ R' o# y$ r- u7 `1 O3 |! K4 \6 s , k( I' L. l; q1 b- U1 ?* ^( ^, T* C . `* s, |* h" R- s( ~ 2 `) ?" c9 v. {+ M3 I / `* L5 O6 Q& B* e* \. |! O ' i& a2 ^" M4 n切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁& M4 V: `- q' [  i& \4 ]9 S% H : ~: n. V- j. F6 ^( ~# z  }9 M) U% V ' B6 n( z' ^5 O6 a: J 今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。/ b& j" I  E- G' Y % V0 t5 o7 m, m1 Z' s 买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。1 F4 ^* D& T! C9 h1 |. ` ( w) i2 i8 @  x& L9 S' w 在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。4 ]2 I3 [- S3 R# @, g) N; S/ D ! D5 y  ^; O  F& [3 ], d4 H9 I! d这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。 7 j8 I8 O8 `4 P  Y5 N+ X! s# ^0 F6 A6 N # ]+ f/ _* l# U  e; O其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。 , u# w  _; A' v5 S9 k& D( T 9 r8 S1 H2 a8 s' b还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。) R, f/ j3 w( g, G 5 J8 y4 \9 a+ X: G 非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。$ g+ C8 W- u9 x; h " Q/ Q$ F& j! M6 W9 I8 ?* q番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。9 y8 U+ [" R. [: y9 [ ' X& ]/ X/ T" b. W$ V8 D7 c& k8 t粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。* y9 l9 K+ P: n6 f$ T8 P , k) {2 H) V7 h8 f6 x 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 . j2 R  {9 u: {2 V3 W0 r% E& a2 t# [ 夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口，% X3 ~: `' S5 J, @* U+ K2 J" l + z& G5 u" H0 Z9 r, g凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。"   y7 }7 o( T4 ?) V - U& v) e; t. U0 d4 Y在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。 , X+ K% u" j% B' t8 E0 _3 B# i7 p$ P2 J% a1 {- z( ?5 B 西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。 8 I/ q# w) m' _" r6 u9 j2 B) @ 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？% D1 [! o" x* s% V# J( @ # V' Q. n% ]$ i0 t8 g. ]$ V8 k关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。 ) @% `- p# |8 @" |+ U$ k! A 6 ?" @6 @6 ]' L  e1 }7 M& F8 r ' @, ]8 l: U. T* V1 ~/ T, |3 d/ q8 h' S- D( S2 V" X 放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。" Z1 S9 S2 u. e ; d$ \" }0 q1 o# y* @2 M 2 C- q+ a/ v7 s4 J& h- x9 F + O: C! s2 n- `" x. L2 B非常可爱。。。 # B: |: _4 A1 h" ~$ u0 b, A; i5 X& h9 T+ Z+ w. s$ C  t0 m& P 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 * l4 g  j0 N: S3 P& r8 V: W * s- k7 D8 @; g  _ 9 B  T5 f4 g7 U7 T) ^) c  |夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。0 m+ D+ t% w8 I! O 2 d0 K/ {7 z$ a1 A2 l市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。: M; n7 e" m, Q   o. ]' s" x6 R: U# p: a记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。5 u4 U5 ~* T6 V ; K/ Y- t: p# O+ |) {& K在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。 4 k- w4 G  X% o& X ! g2 `3 P& ~: G  r该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。 & M6 |  b  b% J: J # [/ \, l" L3 B, M7 Q但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。 * y) Q$ h7 g* p- p* _  \. W+ G 以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。 ( m9 }+ r+ I! W( H- g2 j4 o3 K) C) _6 S( s 胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。 5 I" b$ s. s) E6 [, v) c: L( g5 d1 ` 除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。 ) {: M2 s' }/ E' E; a/ Q 3 H4 [/ @, [( S4 R1 t”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。 : J  p% f: o0 G　9 X# c2 ^- T+ {& G4 H; b 同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？   G! i3 N) i% ], A: L8 Z* \: L # \# W9 P+ @- F5 Z该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。 $ y" ^+ |  N2 K 6 b- y, w" ^/ s& a, Z  y4 R而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。% f& C2 M: y+ [6 \2 G- o9 A 3 T3 e* i' `0 B: T% L( r0 {有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。8 N# i  g) X9 m/ e2 @ 0 n$ `8 i& ?5 b3 U) e1 I 同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。 , J2 n7 N* N% f# U* a8 N * R" \! M! ]8 u0 {& z相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。& O# N- ?4 a7 u3 x9 A . f' a$ r0 m% a# D$ d$ n! b 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。 9 o3 S; z& _1 W2 E0 p $ T' K# q) E8 G5 c5 a这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。  G& i# Q. q9 ]# z8 ?, ~8 c1 U& c ' e& ?9 |* t/ b 而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。( z: P/ m1 y0 g& d0 Q, K* M" ] * S) ]5 h1 d* L" l9 o! x , t' }( B& @( x9 _* P   l7 G# A2 S+ A5 N5 J8 Z0 h, k) S番茄的营养 % G1 H3 |, ~, L: y  j 9 O& [; C2 S4 v5 B/ r3 ]* F 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。7 K! B2 r5 ^0 M( W" S   k+ I  g. [/ }) k2 h/ i& m; v. F它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的； 9 P4 X) Q  c1 z 0 {5 s0 R1 v! f* w) q+ N按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。7 x0 w. B) g' V& H1 P" r, Q : M# Q7 c- [: K; `* D( b2 u据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。4 m0 G8 a. E3 J: ^1 b ! o6 b( _( f& C- V# Y, K. E番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。8 T1 V+ m0 A* k# U & V5 K9 W) c5 e0 [6 {9 K/ a8 l番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。; Q$ c& m0 T" r 0 g! d4 {$ m5 B- T1 q. e9 h) ^ 它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。 3 Y$ l' F; X7 G* i, H! o5 u+ ^, Y 现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。 ' T2 W7 J! @5 [# D. J; F7 o: p$ i% F0 c+ ]4 ?3 n: H* U, N* k! O 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。* M% s# \# H8 d+ [  e# ^7 h6 \ , ^% p0 P* g( v 番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 1 u/ S. Q# q. E8 n* D3 L " u$ a' [" M  r; ~) ?* N番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 1 ]* K; z2 T4 v9 F3 c( Y9 f; J- _; m6 E1 G; m2 F5 h( n 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 2 d" D6 }: Z( J; a, N1 ]" {- n  c / P- s: ?% k) l8 V3 N6 C& I番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 5 |$ V1 V2 _3 Q" u4 u6 m2 E4 D4 q; R1 h; ]. c% e7 @6 v! C ) a) D1 c( n" h; Y$ `9 N + t) X% \5 `) _) ]3 q2 \9 @0 O4 y  F) m/ d1 Q 3 ^/ N& Y- e' Z4 g. X! g金枪鱼番茄沙拉 , l4 L) U6 @5 j$ c . _" l! G$ A0 H( w  G; ]7 W: X4 D 材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头' k6 Q& c) M( N. h  R% a+ K 调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱 - D" n$ z% K+ F' U制作方法： ; o& H* @, b9 Q: y# d6 [1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 % L. w! j5 w" Z8 d" w! B2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里1 v% b( t' l" r1 H0 Z; t 3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可  f( F5 D3 t8 A( b3 N + H4 [5 b5 B+ r# p, f7 ~( U; [7 V9 p& i1 c " a- Y( T; l9 T% ^( P- y 小贴士：; C& K8 \/ P0 T) G" ^, n 7 t# g" S4 o, i- x5 |3 ^, d* 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 # H: I/ L9 I' ?+ ~9 w8 ]2 E4 ?) l$ ^4 p: | 不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。 , n8 d. F5 z7 d ' ?& s- W" h! g) Z1 Q. y* 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。 , Z6 Y) P: v( E) A6 J . Q, K8 _! U) n1 Y4 l+ K$ ]5 |8 d! y! }4 P6 Q4 W/ M: K ) D, s  q8 D" \) m" S/ R 7 z' U  X- C5 Y6 d2 y- z路过的朋友 5 X  x2 [- B  f1 s2 ]! D   @4 K* f7 Q/ @5 V+ u请顺手点击右上红心 9 \; {8 \4 ~) r3 c, A # G( b/ {( s% ]5 O. z支持一下  ^_^ 0 t0 I! W2 H1 f2 y( m   f& }/ j# y" |! M# p & K, f5 N9 [" Y* j) \; G + q2 o4 M' G' a  t4 c4 L

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲