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肉蒸蛋 适合老年人  吃起来方便  还健康2 Y1 b1 k" Z, H# ?) E

8 m% a+ t. j2 l% \$ p之所以秘制  是因为借用了咱家“秘制肉圆子”的秘方
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放了一种叫“油条”滴东东~~   
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很简单   但是还是有很多细节要注意  大家可以看我做法后面的提醒
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) Q% K! V/ s5 z简单  也要用心去做 # k/ S, H7 y! W" Y

5 e$ H7 g0 z7 \' b7 s- L3 X这就是普通人家  餐桌上的风景  简单朴实  而给人无限温暖% v3 w4 ~' W, f" }

; f' M( n0 p8 d; ?& e做法：6 d+ @7 q% z; a$ R8 J5 }: a# Y
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一、材料
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用到了：猪肉（有点肥肉的）、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽
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- B9 ]2 {; \/ O! G  L) d二、准备! d8 |3 t# j! [; f) O

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" r: `. F. ~5 s; k7 D1、  猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎7 e$ c# o& c& w: d

. v+ y  E( q8 ~( [! G: M2、  姜剁成姜末2 {, a: t! k2 a/ O+ j: I! \0 v

/ j9 P4 f  A  N  I  W$ T( ~3、  4、葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎$ e( ?# o" ~1 a1 f9 l, I
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8 T- v5 {* y$ @' A三、步骤. }' D6 q; ^( f  s0 W% C
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1、  将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合; i6 w/ z8 R6 U& I& ]. x* r& z" z/ P* V

# B6 ^0 Q2 F3 q) T+ n$ [2、  放适量盐、一点点白糖，拌匀
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3、  放芝麻油，拌匀, R! i3 S# R0 L: d3 i# [
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4、  分装到小碗里# D+ y  h/ _' ]9 _8 V
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5、  打上鹌鹑蛋0 V) H' ~% |3 V' G
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6、  7、8、隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿# \% Y3 ^* |. v8 a7 d& `7 _
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提醒~~
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1、  建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃哈
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! Q1 Z4 R+ A+ r9 Q2、  买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软~~
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3、  油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软- K, O) F3 @9 j9 e7 a9 I1 c
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4、  葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看哈& m! N# _7 a. D, Q" \$ X

& W0 Z. s" L4 D0 Q# l5、  鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~% U! D0 |7 B# o* r! u4 k* [+ Q

' ]9 r7 Y# N" j9 J2 t. F6、  拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多哈
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, n1 Q9 ]# D/ ~  A* }' K7、  建议用小碗分装几个，这样各吃各的，不打架哈！！！嘿嘿  {5 t1 |, \+ D+ q! |6 l
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看了楼主的图，淡雅诱人，真是到好菜！无肉不欢的我喜欢死了！

鹌鹑蛋可以换成鸡蛋最好，因为鹌鹑蛋胆固醇是最高的了，这道菜和广东的咸鱼蒸肉饼差不多。不错

好像很容易做嘛。   我说怎么蛋那么小 ， 原来是鹌鹑蛋

方法原来这么简单啊，明天就来自己动手试试看，做给老公吃。

这个好像很复杂，在家里做比较麻烦，不划算，要吃还是到外面吃！

吃起来会腻的也 而且加油条不咋健康啊 ) ]% b+ C6 w1 l1 F' i; \. ^
要想吃起来松软 多放点葱 或者加些剁碎的大白菜或者还有香菇可以选择 都很棒的说

吃起来会腻的也 而且加油条不咋健康啊 9 Y1 ?( z. P/ o
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看着这个图怎么有点腻呢，大夏天的不能吃这么多高脂肪高蛋白的东西