剁椒田鸡

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-10 23:59 只看该作者

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剁椒田鸡

材料：田鸡2 x, ]9 Y! q7 T( l% E5 t/ e
伴料：葱花、香菜, H. J2 X+ u, E% m
调料A：白酒、酱油、生粉、胡椒粉、姜粒
调料B：剁椒、花生油. P1 Q, |. \" H; u) M
1 A6 Y' t# G, H$ k' p7 G5 ~
制法：
1、将市场买回来剥好皮的田鸡切块，洗干净，然后加入调料A腌制十分钟。: ]# o; p# c! v4 c& i- o9 W
2、烧开锅里的水，将腌制好的田鸡上碟并铺上剁椒，放进锅里蒸8分钟（大火）。) }9 x( K' s- g+ x# \5 t
3、往蒸好的田鸡上洒上葱花和香菜。
4、烧热花生油，倒在田鸡碟子里，成品完成！
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