辣味肉糜西红柿炖豆

  Z* H# `4 ~& x' }  l7 P+ ]( p2 n9 K
% U& V+ Q3 ^6 C$ H0 U. K2 U; R7 W) o, @
具体步骤：
6 b9 u& N8 ^, ^/ T' S3 w# y
/ b+ t3 N2 t% _* S" ~7 n2 r　　1）准备材料：先要提前一天用冷水泡豆子（如果用豆罐头的话，就不必这一步啦）。等到要做的时候，准备红葡萄酒半杯，洋葱一个切丁，肉糜半斤左右吧，西红柿罐头一罐（400克，也可用新鲜的西红柿），孜然，意大利混合香草，盐，辣椒粉各适量，西红柿酱（忘记拍这个的照片了）。
3 a! ~+ B6 y4 }' M8 X3 J7 f8 P8 I4 W/ b  O; w$ R5 p; w$ {

* K: ^' m2 A9 s' D9 d7 j3 M4 T" h2 c2 i/ _  T0 a' L6 [
0 x; f/ \. o& a- L) |3 z: n/ I
2）把洋葱丁和肉糜一起倒入锅里，不用放油炒，就直接干炒。
! ^  k: e0 N% S' V" f
, T, G4 J3 n/ u  q* ?# a5 g! h6 C4 r5 g% s& z
  @4 J# K1 B( ^$ \6 J' `% h
  E: y2 q. k$ Z/ a9 j: h: t
3）炒到变色以后，倒入葡萄酒，倒入西红柿，倒入所有的其他调料，炒炒匀。 8 K7 M5 H9 }! d' E6 m
9 ]+ R1 T! F3 K0 v2 `1 b
9 q/ U% W: S- _+ y5 I% ^# p) I: `

/ ?' g% n2 k# g) R  t: }) {( U9 w7 |, ]4 Y* e7 `9 N
　4）倒入豆子。7 o+ {& {- b- {1 U( a/ F
' d* x8 S$ k8 K" o
$ H6 k' e0 ]' P* {% V
& w" |/ o0 S" z$ n! y- S% D
　5）加入半杯到一杯的高汤或者水，烧开，然后转移到电炖锅低火炖着，如果着急的话，也可转高档火力或者用其他锅子炖。
) k% x  X, J/ F: `# Q- N( m! l3 M  d3 x: J# |

( R7 Q1 Z7 N; }0 x; {4 A9 T; L+ m) F
等到豆子软烂的时候就好了，我往里头倒了些低脂奶粉，想加点儿香味。盛到碗里的时候，撒Cheetah芝士和葱花，吃的时候拌匀。, [* y9 d  P. y5 n

9 z& x. O8 N. F　　注：因为我是用的电炖锅，不怎么蒸发水分，所以放的水较少，如果用普通锅子炖的话，就需要酌情多放一点水吧。8 s, X5 s2 c/ r
; ]4 g0 X8 o! j0 n( u

' t+ q9 O/ |6 L: k# e