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$ f4 ], W1 [8 W3 w原料：
- C5 ^. @4 y  pA.活虾半斤，米饭一碗
* X" J( y3 _! G6 F0 ]: r. ~6 S3 IB.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许# h4 w1 ^% h- E; b8 N. @7 l5 K, Q
C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）
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, V6 w- h) o3 l3 ^1 E做法：  c0 F# \0 ~2 ^& X2 a4 s4 q
1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟
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2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟
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3).剥虾仁& Z/ x  d( c2 V% ~! T- ?" q* `

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- w2 w5 U7 U' B1 P* m3 m: T7 ~4).素菜都切丁; ?4 P  x3 s. T) I- P' j
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5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味
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3 t+ E' p- f. W6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱' t8 {1 ]' q$ H9 a' V/ \/ A! h
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7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可
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9 v1 `6 t& L8 r+ n& E9 O& ^备注：
, [8 a% M5 N. ~$ M% @' E5 K1).素菜可以根据自己喜欢换别的
. l! Z- _5 z/ f4 X) O2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面" @5 x) h4 F: @* e5 O' L
3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

引用:

原帖由 wuyehefeng 于 2007-1-3 04:31 PM 发表3 }7 q7 |. d+ k/ L! S
这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

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其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行