泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭
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材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），2 T+ E8 c& ~& a* c
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洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。
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材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
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* i! w. U5 K; A! ]. }6 w做法 ：（１）7 U, p3 D4 y4 Y6 S9 _

4 q: W) X3 J" [; t0 e　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，
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" _; }4 m' N, {% O  f1 y) `+ `　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。
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　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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( v4 E3 O7 g. U; l- t　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。' f' L3 k+ h3 _0 T% u: ^

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