/ ]7 J! w8 \% b* {1 S/ g20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 ; r: o! F* g% H

- [3 Y( k" n! B0 C- K; X  T1 b* }7 ~主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他 6 x5 s" {, H- p8 v, ?/ o$ z# w
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赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义 5 G) D) p. `: e+ V5 N& e2 \
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这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义”
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3 }1 q- d# k# P8 p, H便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》
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* Z1 V  N3 e9 @0 `从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 www.6( [5 T' u' P8 B# x: _

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+ i/ V9 @7 R* M' H材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁
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1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
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2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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, u; e# `, f" s1 b8 g3 |6 A（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分   Y  R9 a+ W, ?5 |

, ]0 X! O2 }) o5 _# \( W. Y2 M3 K4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 $ g2 E) b# I9 I# p/ b+ ]

# w* |$ z5 n7 d5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中 : k9 h4 s$ y' {( [

2 Q: I$ D; s4 K6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮 ( _. X/ [+ t, ~3 p$ ]) B) u/ t

- B) w4 A: |4 M; f; u. ?牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂
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) l5 r8 C3 O! e3 C' ^' |汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂