很多人问我，
: g: r$ r5 q8 @' Y你经常做包子面食，
. F: n! d7 }7 e' E! Z6 y$ O- j是不是北方人啊？
' I. v6 y) V5 N3 u
/ [+ Y" o( N( z2 j/ o# v; \; L! K) g其实，
7 K# M6 {6 r, Y8 w# i! b) L爱不爱吃面食，: L6 n- J! p: `6 I) d
其实跟是不是北方人一点关系都没有。+ P' r/ N$ E* ^$ M4 {% C2 C! E% w
我在结婚前从没做过包子，
( v- T4 `! G& l完全凭着小时候记忆中爸妈包包子的情形，
0 [2 I) h$ W5 x6 k: `加上网上学来的技术，
- i& O9 ~: D+ R0 i实践中的滚打摸爬的练习，- k# R! ^! J! [; z, G$ [% G: L
成就了一个个的包子战。/ C( W( K- E* e2 X( F5 Q
. q9 H. e. e" u1 n

4 [+ t+ `: j  K, d6 r! k我就是偏爱面食，
7 M- m6 r: x1 Q3 M) d( ^只要不是跟我LG一起吃饭，7 N' S) M5 ~$ n) Y4 E6 U( b9 h
基本都是以面为主，! {7 f! a. g$ _
如果LG出差一个礼拜，  q7 G$ J  k7 I2 e3 _
我肯定会一个米粒都不沾，5 m4 C# f) d1 o1 @3 w( d
顿顿面食翻花样。2 ~2 l- w* [7 @* }5 k* Q6 o$ x5 x6 [$ ]. l

  U; o5 k) h5 T, {6 B! _6 D0 z即使现在的每顿午饭，7 q" A. p- A1 q! N. L
有小肉肉陪我一起吃饭，; f# s$ d9 Y: I7 q2 E/ A
多半我也独自满足自己的胃。4 B- Z" Q( N6 N( a% r" @

4 E' r* o; H, I
8 P. u. [0 c+ g$ Q; l  @6 y9 v/ v$ B: Z5 @7 c% a  |
荞麦面条做法* l5 C! [4 \' y% g
1 ?5 s" f6 D+ q, M# _
原料：荞麦面100g，食盐2g，6 o( ~; q, ?( @" P/ W! I: W; q

* s- W: @1 x: L8 u. Y1,荞麦面粉中加入食盐，搅均匀。* l6 v. C2 W0 e
. D2 g0 D; `$ ?2 X0 e- j& T# e
2，加入适量的温水或者凉水混合，揉成面团。4 J/ X! y0 o8 d3 d8 w3 o+ s- _
) N+ T! h9 [, ~! m" z1 w+ `+ F* F
3，放案板上均匀的擀成薄薄的皮。
6 q$ ^( w# \; N6 ]% N* w1 Z
( H# {. `& j0 J4 H4，放入平低盘中上锅蒸10分钟。; k) H' v* R' H/ i6 k- t' q

9 C) e5 q8 ^: _% `5，蒸好后，稍凉切丝备用。
- Q; w, o8 o, I, ]- m% _  z7 I7 a7 d8 H4 g6 n# |/ X; w, U
( ^: o. A: A% c

6 R7 g6 H( L6 ]8 d) h2 I1 y# ^准备的三丝有：蛋皮，黄瓜，胡萝卜。
# K, J5 W  J7 F0 W) L/ Y) _" ^4 N! [. T! f2 G" h8 ~$ e
1，鸡蛋打散，调匀。! U( o- k5 f5 T3 _& I5 [6 P& G  Y

9 p: O5 |2 B4 ?) K8 w, m2，在平底锅上摊熟。
" R6 I' y/ ^+ N1 b
9 d2 i3 X- O# u% L3 s& q+ ]3，冷却后，切丝。
4 U( i! M) l$ p% t) `
' Q; }. D/ }0 i4，均匀的铺在荞麦面上。# R4 v" C; n( F) _) j& Q

- a  c7 U5 m9 p6 c9 R1 J- K5，之后铺上黄瓜丝。1 C( B: ]- o7 y- e" u+ Q' F

3 v( m& s9 O' g5 t  C0 J6，继续上胡萝卜丝，花生碎。
+ u. g( @" v9 p7 z$ |
% X1 S) U9 e2 o: k3 N& t7，用麻油，生抽，醋，辣酱，芝麻，盐等调料调成碗汁。" Y& F$ H$ `! s# g
( h3 G/ o* S1 K9 ]# q& s
8，直接浇在三丝上，拌匀即可食用。3 c9 |1 }/ }6 V* K
* J+ V. I7 H  Y$ d+ a

4 }7 H. Y0 o# w* E1 _" v& q- N6 N  a
Tips：
7 W/ R' Q1 m2 a
7 Z9 H- k% n5 B3 e3 y$ j! l1，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
) S8 l1 C- `6 a8 ?& E4 g. S. A# C  Z+ @# {* j1 K/ c
2，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。5 W6 Y( h3 f( Y2 w9 K0 q+ E
9 [9 m, H8 j! U( l4 ^0 ~
3，单纯荞麦面粉做出的面条比较劲道，如果喜欢吃软和的面条，可以用面粉和荞麦面1：1的比例会比较好哦。

荞麦面的感觉比较粗，所以吃的时候一定要多加油，这样才好吃。

确实面食文化很博大，荞麦面营养丰富，食用方便快捷。

很不错的一道面食，再来点香菜和蒜蓉味道岂不是更棒！

不知道这是什么口味的，准备在最近尝尝试试

夏天了，这个还是不错的，做起来也方便。里面的配料也可以根据自己的口味而变化。

我们餐馆吃的炒三丝。是不是就是这个啊？不知道是不是哦

荞麦面的口感太奇怪了。有些人特别喜欢，有些人就是不喜欢

朝鲜冷面到是有荞麦面，那种也很好吃，二者有一拼的美味

荞麦面老婆很喜欢吃，我就不喜欢，但是朝鲜冷面我喜欢吃。