据说呵，这款玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的东西，可见它有多么容易了～需要准备的材料和玛芬很类似（本来么，玛芬在专业烘焙书籍里也都归在简易面包那一类里的～）

简易面包最大的优点就在于它的制作非常方便快捷，不需要像制作酵母面包那样费时费力，而且也不用考虑面粉的筋度问题，几乎所有种类的面粉都可以拿来使用。烤好的玉米面包，松软、香甜，带着玉米谷物特有的香气，爱吃粗粮的不妨试试～～



原料：

A：黄玉米粉110克（不是白白的那种玉米淀粉哦）、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克。

B：玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克。

做法：

1、先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散

2、把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀

3、再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀

4、把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热到180的的烤箱，烤约20-25分钟

（判断方法：用牙签插入中间不沾黏就可以了）



补充：

1、这款简易面包的搅拌方式采用的是松饼法，干湿材料混合的时候只要稍稍拌匀即可，不需要搅拌到光滑无颗粒的状态，搅拌过度反而容易导致成品质地变硬

2、干、湿材料一旦混合后，必须立即烘焙，否则会导致成品的体积缩小。

[ 本帖最后由 巴马 于 2010-5-31 11:18 编辑 ]

不错 学习了 以后自己去买材料来做做看

看起来很一般啊 ，硬硬的感觉，不知道好不好吃

看起来不错哦，去买材料试验做下看看，谢谢分享。

总是看美国士兵吃这个，不知道好吃不好吃呢

糖和牛奶加的都比较多，看起来应该很好吃！

好喜欢这种卖相的面包,玉米的一定很香.不行了,肚子叫了.

很喜欢这个面包，个人认为非常有营养，值得推荐一下

要是再放一些黑米面，再放点大枣！就是中式的糕点了

很不错的东西啊， 营养也非常的丰富，谢谢分享啊，有机会自己试试