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# y# J( \: p9 _; \5 `1 [# C原料：
- S" x3 {$ P9 b- M& }莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。6 M& w; S2 o! Y/ f2 ]8 b8 j- H! M
调料：
$ B  C$ ^. I9 m1 |: K) y, B冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 % C) i+ t! Y+ i4 b
制作方法：5 C4 u! J/ H& P+ ~0 d
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。
2 u; p) z3 Y! L3 Q# R7 _. d( \/ l（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。9 A* l5 Y  n' ^7 O
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。7 i9 ?( \" q: f5 O6 }0 a" e

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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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