1、打蛋液，然后在蛋液中加入一两滴白酒（不要用料酒代替），去腥提鲜。: U2 R/ z& ^/ u: x2 x: t1 V
2、猪肉馅加入料酒、糖、盐、油腌制5分钟，放进微波炉里“叮”两、三分钟取出待用。
  ~- {& I2 C3 X9 s. Z2 Q0 }3、起油锅，大火把油烧热，转小火，倒入蛋液铺平一层煎制蛋皮。（油热后转小火煎制蛋皮不易焦，也有足够时间摊薄）
; L3 l! {* n( H- V4、放入猪肉馅，把蛋皮对折成包即可。. W  Z/ b6 }: [9 X1 v) L

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蛋的清香味，混入浓厚的肉香味，再加上淡淡的葱香味，可以大大的刺激人的食欲，而且是下饭的好菜哦，老少皆宜啊~
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没微波炉，不能做这道菜吗？先吧陷炒一下，哈行吗？回家试试。