蒜香鹌鹑蛋! S- \# m" a' \) n

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: ]4 F# n9 d4 c8 Z0 A材料：
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鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干3 R3 P* l7 \" r% w! }$ b( E) G

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鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用
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锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐. l: L/ _- F7 M& B
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- N4 _* r3 Y% {$ e( n) ^2 ~将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`
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炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~! m6 O( l: y" d7 W) c- }
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这个原料和做法都比较简单+ t* e- X' @" a
比较适合我来尝试下