这个周末，到市场买了两斤濑尿虾来做椒盐濑尿虾，自从上两个礼拜吃了一次自己做的后，一直都想改个方法再做一次，于是买了些大只点的虾虾和材料，回家做菜去了~~~一般外面吃的椒盐濑尿虾都是需要炸的过程，但是由于不太健康，这次我们用干炒的方法来做。   N" z# d' d" O7 E

$ \- f  W7 ^3 e" ]1 N8 u! w1 ?
; ?' V0 F/ h7 d  V& u; T( u
! G( }2 ^4 u( @3 Y
4 M/ }' L/ l% v4 W& p7 S0 c) w, u3 T

+ ?* [! Y8 n7 m7 r) y% U% V
2 e9 s) I  F1 y) h2 N* [; |0 Q准备材料：濑尿虾、红辣椒1个、蒜适量、椒盐、油、绍酒
: G( D. Z2 M7 x1 Q
3 h0 {0 I4 C4 M; o- u准备步骤
- X& R) b, m7 r: w2 I* U$ }/ Z2 [9 o) L/ _
1、把虾洗干净待用, [+ J. v' a6 T/ ~* v

* _, {# B  y2 ~3 q- t2、将红辣椒切丝、蒜切成末
! U* U: `8 V" B5 Y/ o9 T4 i. |9 e8 Z
7 g& s- k; d: p' k5 A
9 Y1 _0 e. u) Z" e* E3 a* D* q) a+ L
& v) |( R: n6 D8 z) B9 W$ |1 E开始做！
% J) H% w, D1 T+ C' ~1 j. @
/ M. z6 j8 }' u1 c: ]1、先在锅里烧开水，等水开后，把濑尿虾倒入灼到5成熟。/ t+ z9 X: c- L. z5 {$ G

, d- @, k9 t( B9 j& i2、将虾捞起，把虾身上的水晾干，待用。, G+ F  M1 C7 a. ^# h# q+ \
4 Y- c  h, B% U9 C
) @- q. F! c& E0 i! w

8 c# G/ ?% a" D% C. r. ~0 i3、将辣椒丝和蒜末倒到烧开的油锅里爆香，上碟待用
5 N+ v- G1 J! e, d$ I7 O/ S
; n- y# Z9 k7 h$ Y( ~0 {3 t4、等虾身干得差不多的时候，烧油锅，把虾倒入锅内炒，大约炒4-5分钟，放入少许绍酒，继续炒。# L8 d0 ~& _) M! s

; y. _% H5 ~3 u; {/ A; w5 `- L: X+ j8 u. _) }0 {
6 @5 k% u" d7 v( n% N  r5 O- [
5、由于需要把虾炒干身，所以炒的时间比较长，炒到虾身不见湿的时候就加入辣椒丝、蒜末和椒盐炒。2分钟后上碟。end( Z; D* Z2 F9 i6 g+ f

% i9 a6 X% s; t' S1 ?* l# x8 L# @" V  U8 j0 c" _9 r) i

' [; }9 \! t3 B. F- {6 F# g
( Z/ E4 T6 j( P6 k5 w3 y% e4 u; c% K  G3 @6 [" Z
这个菜注意的要点：' v# _0 `% r$ D$ Z: t. G3 c
5 c0 E+ _2 ]2 S7 r
1、灼好后一定要等虾身干了再炒
5 j5 ?9 V: d- N9 W: \; ~& f/ h; J% r( ?4 I- @# h& p0 m/ t
2、一定要炒到虾干身才好吃! e6 j3 G8 L: z1 [5 L7 D1 M

; {* k8 j& R" I( ?& B6 W& z* E" Z　　这个椒盐濑尿虾最大的特点是简单，免去了油榨的麻烦和不健康，味道不错的哦！
. T" N: L+ _: t
3 U; h5 g2 D& c* c% C4 D3 G/ q% E5 A  X5 G; `) x+ ]) F2 m
+ ]6 t4 J! ^0 ?

为什么我不会做？
# `& ?, X7 P9 u# E1 h/ ^恨！！！！！！！！

颜色真漂亮!看着就食欲大增啊!