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时令做菜进行了6期，可是我只参加了1期，而且还是过期的。  
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看到第6期的主题吃咸蛋，至今仍么人发帖，对我来说，还是有点难度的。
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平时咸蛋最常的吃法莫过于就白米粥，0 ~* S" i6 V8 L. O( J) `! x

5 l' X$ j: Y5 _  o- g很少用咸蛋做菜的，即使非常口水在餐馆吃到的某些菜，例如咸蛋黄炒南瓜，
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琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候，思想真的有点混乱，' [- \0 n- `/ h* u

; U* D6 w/ d+ `9 M最后么，就成就了这道菜，
! }' j- e! F# w1 q/ Q4 v0 s最终成品，PP不是很满意8 ^1 M. B! U# G$ M, z% m9 N
过程9 ^4 p2 Y! n5 I% ~8 l2 Y
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原料：肉末2两，咸蛋2个，蚕豆200g，黄瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量。
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过程：! p2 A+ ^4 s* o' C/ X6 F- r4 l$ @
1，基本原料集合。/ w4 Z& Z2 l2 y# U  {5 N

! z6 f, L7 E4 \) l7 N& m2，肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。
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3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。. y* L, k  G; a& x# X
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4，咸蛋去壳。- P" M$ l8 l' a- G' j" A% h
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5，煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。; Y' c. I6 [/ l. Z3 R1 F4 W* H& \
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6，蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。
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7，黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。
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8，将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。3 [1 z3 Q8 \, o4 W5 v8 C1 e
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9，上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。3 O) E' G6 |% A
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成品
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1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。% c! J+ ?  {6 `! M, @6 N$ I
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2，吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错

个人感觉黄瓜蒸熟了不太好吃，中间的肉馅夹在馒头里也应该不错

看起来很费功夫的做法,不过样式很漂亮,很好吃的样子

咸蛋的蛋黄出油的话特好吃，我记得江苏的高邮就产那样的咸鸭蛋

看上去很精致，不知道味道怎么样，期待 品尝

这个菜我大概是受用不了的，很难想象黄瓜蒸后会是个什么样子

佩服，这道菜太有创意了，光看就很有食欲啊。

有点创意的菜哦，不知道到底味道怎么样！有机会做一个吃吃！

黄瓜我蒸煮过，不是很好吃啊！不知道按照菜谱做会怎样

做法MS要求很高，过程也有点麻烦
' h0 O4 _* W4 s$ ?不过和美观什么成正比了，真的很漂亮