[转帖]南乳皮胶焖鸭

南乳皮胶焖鸭# |+ J$ C6 O& |$ Y& `" v
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材料：鸭半只、猪皮胶、姜片、八角、南乳
. N4 j& C, j0 W: J5 B6 f- {' d: b做法：
) |, O9 A; E8 U  v2 ]5 |1。鸭坎件，用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块，飞水
7 i) T$ z7 i: a% z2。先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。
. }6 e! o4 H/ t! T/ O3。放鸭下锅轻轻的炒干身。
% a: b4 [- i0 o) P4 n6 z! y; M( ^: Z4。蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。' e- y, X* b8 s& ?0 m" q
5。放入猪皮胶焖半小时，再补放调味料，收汁上碟。
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