番茄酱焖大虾

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4 W6 ~1 b( p0 A4 G材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉   t" F) N7 k0 i- k" O

! N. n, {  `) X8 c2 G( m# E0 M　　做法：
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　　用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线2 n) B) l1 F/ N
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( g5 l8 X4 w( u' f$ l. z, z将姜切丝
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4 L8 W( r* z  o3 }  Q" @3 J两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了3 d0 o: U- e1 O+ S: a
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然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以) S3 g# F" C1 }" u) X1 T/ e

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6 o  @6 J9 z6 o8 ?. A( T: j  e锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅
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* q0 U7 V# a/ K- A" P$ K7 w7 d然后放入大虾翻炒3 E8 a1 V: c; r* w
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将虾翻炒至两面都变红
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倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水; `3 o! \0 z) U1 {+ u1 ], x$ D

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