好吃的咖喱自己做
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. o% J, h* U% c; u首先,介绍一下我们的主角:好诗百梦多咖喱小姐
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脱掉外衣
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4 B. g2 u5 Y+ b- W. _5 M 打开来看看
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再给个特写
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$ ^# V3 c! T, G. p- o) w0 O- I接下来是其他材料
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牛肉(看你喜欢哪一部分了,我用了牛健,第二次用了牛腩)、土豆、洋葱、胡萝 卜(喜欢的话也可以加一些其他东西)
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7 ^* \3 A9 _" n$ {( P8 T3 S1 ~3 I! V牛肉和土豆先炖熟(牛肉汤不要倒掉哦),所有材料切块。我只拍了牛肉的,炖得酥 了不太好切,意思意思吧~
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锅里倒油,烧热,给我们家劳苦功高的铁锅先生一个镜头:
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胡萝卜、洋葱先下锅炒出味道(胡萝卜要炒不能煮,不然营养就没了~),再把牛肉、土豆放进去一起炒一下:
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差不多了就加汤(就是刚才的牛肉汤),盖过材料(我放的有点少了):
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开啦~(好像没什么浮沫,有就撇掉它)
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0 D& h' b; v: G3 L关键时刻咯,把咖喱块掰开放进去:
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看吧,颜色已经开始变了,只要把它化开翻匀就可以了,它自己会收水,一会儿就好了:
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好了就关火吧,别把底下的烧焦了~再来个特写:
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9 f2 V' l7 \+ P3 c" \; i剩下就是装盘了,这样一块咖喱是三人份的,不过我们两个人吃了,满足~
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7 K0 d: X: T8 v2 P R5 j5 @饭只盛了一半多一点点一点点,咖喱多啊~
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8 {! a# f3 H; f1 c4 L最后就变成这样啦~
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味道怎么样,都明白了吧
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# L5 |7 R, P1 D! B8 v O# `用咖喱块的话不用放其他调料,很方便,味道嘛至少比咖喱粉好,打算下次试试S&B的~
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本帖最后由 风萧 于 2006-12-8 12:22 PM 编辑 ]