原料：
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花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。 7 R/ e* r8 l  d+ Y# k2 F
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先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。4 w4 q3 k9 z1 ~5 @

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做法：
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4 g% Y8 K' N* w& W+ U1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 ' A, ^2 B0 F! h: ~9 u

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5 C0 i) J% ~5 H) Y2 d2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
7 p$ e, p, T  A两边炉头可以同时进行~
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! e- p5 |/ n' m0 S4 L* O' @' L# c7 B3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅$ U9 P) \( E0 L9 L8 Z' p* J

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$ A1 H4 g, X3 ?* B4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面0 G' u# n* l8 E0 ?" k+ M

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' v8 ]" e5 l3 q2 K5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~
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3 w$ R" P" ]- b6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。9 `6 T6 i2 e3 S4 u4 U6 X# J% F# N7 h$ A
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4 {" ]: ]/ Q: D) L' b" ?6 t& A7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。! D6 w$ F2 S7 S! v
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8、最后放上葱段，成功！ . t! v( N. o5 ^& O

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