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[热菜] [热菜]辣子鸡

winkeyzhu

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2010-5-4 12:28  只看该作者
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[热菜]辣子鸡


7 E6 [, n; N+ Q4 D1 r0 z: }- g) V【主料】


* i5 x0 V1 d: x% a6 A  i

鸡 半只

2 f' V9 s/ L- f' M$ \) X

【辅料】


$ r; _+ K8 |9 e0 P! v; Y

干辣椒       60g


7 j- O1 n7 [0 D; \

花椒         15g


- p6 _. N3 M/ K4 T4 h; g

葱姜蒜      各少许

/ F" o5 b& F- j4 C; T

【调料】


; Q8 N3 D% O0 o7 b& O/ q' w

盐       1小匙（根据鸡的大小酌情增减）


( r: m2 V! `% L9 e- l3 R

料酒      10ml


! O* M. R; u% |3 z# G

鸡精      1/2小匙

$ Y) K/ A) l. b: l

白糖     1小匙


! A4 j* C+ O1 h: B. o4 o* ?

油       300ml（实耗40ml）

! f) ?9 O: D  z8 p


  Z; w! x9 \3 |4 g, f
! r8 u- [; O; p  q' `8 M: ^/ v! q* j! \) ~3 a7 i' I

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