美味无极姜醋蛋
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注:这是非正宗做法的广式姜醋蛋哦,正宗做法是同时加入猪脚,叫做猪脚姜醋蛋,是女人坐月子吃的,我也只是懒人做法,不过一样好吃啦,而且不肥腻又健康,姜片和蛋都变得酸酸甜甜的,拌着醋汁吃还有一丝丝姜的辛辣 味,在这个秋冬吃上一碗这样的姜醋蛋,实在整个心都暖起来了/ Y0 M; A& p0 ]! V0 x8 Q* t1 |% S

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" K6 W+ F' a5 W. N1 j材料:糯米甜醋\\片糖\\老姜片\\煮熟剥壳鸡蛋(鸡蛋.姜片,片糖没什么量的要求,喜欢辣点的可以多放姜片) 6 L/ j- v% G# [8 W- E; c
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# o# `# |( a) [" h" _把材料全部放入锅里,记住一定不能放水哦/ m$ x  q. U( F; s  f
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, b0 M, T2 @+ W' N' w' c7 p大水煮开后放小火煮半时,之后熄火,不要打开锅盖,放一个晚上,让甜醋慢慢渗入鸡蛋和姜片里,第二天加热一次就可以吃,这样一锅姜醋蛋可以放上一个多星期哦,只要每次吃之前加热就好了.
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醋汁也可以喝的啦,那可是好东西啦,美容的呢
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第一次看到这样做法的鸡蛋，楼主能介绍一下它的功效吗？
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[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:47 PM 编辑 ]

我也是第一次看到这样做的，是个好主意，有机会拿来试试！