泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  3 f) u1 d- `6 D5 y" W& d% Q! f; v; A

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大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许
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9 {" Q0 V) c7 d! I: p水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）
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3 S5 P3 n+ c7 V/ R辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许 + w# [, S. {# {4 j8 L* Q
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! Y9 O3 y2 [  h, U1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。
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2．  用热水过一下，把水扔掉，. Q" c1 U# b$ A
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1 v& {7 j7 L* n2 J3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开
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" n' {" h& Z' j6 k' Z$ l4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。
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7 N4 b% b: l1 p! S# Y0 }5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。: M, [/ r5 u. D. t/ t# A

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5 w7 @- v3 G5 c# e6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许' k+ S  I6 k% c& s) a" g

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7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。
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2 L) ^/ l- H; R7 k! K: U. ?8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。" W5 f& j% }$ y

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完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，