(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。! Y/ n' d9 @5 o8 X. S/ F
·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。0 P9 s( N  ~; A! N" w8 z  o+ @
·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。" e% G4 ]$ _6 T% D
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第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）2 k, `+ C* [$ d' ~/ T
·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）
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然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。3 \9 k( [; J7 M2 \
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
# l; \$ X* U, G" ?然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。9 Y( W* C+ m1 Y2 P6 Q" q( g