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菜谱原料：鸡腿1个，白蘑菇片10克， 姜丝、洋葱片少许， 另少量青葱碎和熟白芝麻: y) m" G. C, o8 v
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菜谱调料：料酒（15ml）酱油（15ml）蚝油（30ml）糖（5克） 盐（5克）淀粉（10克）清水（60ml）香油（5ml）
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  A- D' l+ Q; R; L4 L* x6 U, y做法步骤：
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1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
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$ B" K3 K$ `7 z# T) a2 d" K$ b2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。1 N( d/ L6 y5 f# |- g
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3.出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。! A3 d/ w' ~; ?- l
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似乎有点复杂，不过我会耐心把他学会 感谢楼主！

这个人气不够旺啊，哈哈，楼主辛苦了，回头去试试

看起来很不错爱.吃起来不知道怎么样,想学习以下

做出来的样子很勾人食欲啊，貌似这道菜放凉了更好吃吧，回家试试！

说下我的观点，感觉这个菜不会怎么好吃，菇的香和鸡的鲜搭配做，不好吃的

香菇蒸鸡是广东的家常菜, 用白蘑菇片不知有没有那么香

我觉得用香菇蒸更加好吃，另外是不是可以加入木耳之类

鸡肉细而不腻，蘑菇嫩滑清香，配在一起吃确实很有特色

我是东北人  和我知道的小鸡炖蘑菇   不一样啊     感觉上还是家来原来的做法好的样子