美味的腊味萝卜糕

美味的腊味萝卜糕, E. L' d3 Q. z" ?
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准备的材料： 8 w, j" O0 N3 l/ g" X3 c- ~% E
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1.粘米粉 180G 澄粉一小勺 玉米淀粉一小勺（没有澄粉和玉米淀粉的可省略）
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, p  l5 p. i# J5 D2.萝卜 380G （刨丝备用）
' Z; h, v/ ^4 i, O, A3.水 240G 9 l- C( R; u* m( S

( r& W9 H# N6 }4 t3 R! C- o! F0 I: s  i) ^4.盐、糖、胡椒粉、味精少许
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3 p- N* Y4 y9 o5.腊肠2根 虾皮少许（偶家虾皮没了，偶用瑶柱代替的） 还可以加点香菇（偶家的用完了，所以没加），全部切成小丁备用。 3 ^! G* l; u, b8 o  Z( Z/ d  a! a
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自己喜欢吃什么的话，还可以加一点点进来。但是不要加太多。' n" h- l: c: J! @9 v
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将水和粉类混合，成为粉浆。加少许胡椒粉拌匀。* o2 q  k) g0 v8 \, o7 F+ S
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$ M+ _* N+ J3 T) r) n接下来，锅里下油，将香肠和瑶柱等下油锅炒香。: O2 }3 e2 r  E4 h% s2 L

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　　将爆香的腊肠等盛起，然后用余下的油将萝卜丝炒熟。不用另外加水了，因为萝卜丝本身就出很多水。焖至萝卜丝透明了，说明已经熟了就可以了; z) Z$ b; M* e, e% Z

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: @9 c) I: L. R' p0 |# z这时再将腊肠等倒进去一起再炒一下。
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0 T! ?+ ?8 p. P9 u/ d" K加盐、糖、味精调味。* x3 A4 M7 L% v# y. u
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, A4 H" ~, {% H) H+ {0 ^! W将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。
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把浆拌匀后，可以尝一下盐味是否合适。尝起来感觉比做菜时稍微淡一点点就可以了。如果和平时做菜一样的话，蒸好后会感觉咸了一点。这是偶的经验哦~~ / Z* b0 D1 H- i% {$ W! S) ?
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( J% M1 M* J* G6 o/ s! G将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可。: w5 s$ P+ t1 q: ]9 i' y

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% W  L: n# Z  N7 g这是蒸好的！, R6 s# A: k8 {8 h

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/ F3 ~& ^3 O9 _6 a0 e4 t1 F等凉了以后再切块食用。
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: T  [7 F; G' S可以直接蘸上自己喜欢的酱料开吃~~~~~~
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偶把它们下油锅煎得金黄，然后再配上酸辣酱和葱花，哇塞！满屋子那个香哟~~~~~ 5 W6 r/ g' w! O8 P% H; h; V
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6 b: l1 |( b% w3 A1 m[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-28 12:52 PM 编辑 ]