发帖辛苦请多多支持！

/ \% s: l9 f3 P6 M  I

" l" w$ l" V/ T- D. J* T7 ?

泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品，是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜，都难以吃下饭。
) g! K  e4 A$ X! q% g- ]3 F
4 B! d/ j9 _8 c* t' E" Y( y& l+ M. W　　制作方法：
6 h* N( }" L$ s# g: G4 b+ j
6 c- `0 r. R- y% `　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天（辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）；
' F% H! V( v; R3 |* k. L3 A0 E8 [- s- D7 ]' [
' h  x1 @1 [. x* d# c
8 T2 ]4 v- O2 g1 U- ~
白菜洗净，抹盐腌半天
$ b6 d4 Q4 w* D2 F$ E% K0 A, \: h0 R6 U
　　2.腌了半天后，挤掉水分；5 {9 ~4 q7 q& K7 e3 N7 L, _/ p

: i1 R1 A3 x- t. a! P. k/ O, x6 P/ C& Z9 O3 m
8 h$ V& q6 ^! K; w
腌好后，挤掉水分* g1 x$ j7 d2 O

6 k( o2 z- }7 _' j0 a　　3.梨，姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；
  t8 L. ^0 q. E1 ^/ `" D$ j: a& N, w" X6 |  \

4 I3 T& W, d; G) G" p3 J; E" K3 F% J, H: v. v: T! i& u
原料切好，待用  a1 W: q) i1 q2 _4 q

% B7 K' B/ C+ P6 f7 D) x! X0 k$ j# i　　4.辣椒面，盐，味精，加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；
' q$ n4 N( h" I# V' R8 I, Y
5 q  |' X8 t8 z8 D  c% A2 W; ~9 J& G5 L, p7 U

3 j9 _& B. ^+ f( z辣椒面+盐+味精，调匀& x/ u. B/ S( P2 h: |: U

& I7 L! P$ J  d8 O　5.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌；5 ~7 E( A% u; k+ [
. y9 z8 F5 r' I' y
! E- g8 s  }" d+ D9 j
9 ?5 I' X- T0 ]1 r* C' v) `
倒入姜蒜苹果梨末儿，拌匀# @5 b$ h3 X: X6 r5 [& C* x
3 \- }& h" k: j  W
　　6.开始腌菜：从最内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜上，里外都抹；
2 p, O% K, ~& I0 T3 I# a: J- }& I$ d$ I" A4 m7 D% g8 u7 U& U" g; J
' a* C" s' o. G0 Z3 z7 {8 E% T
& }% {, P1 G% _* R: S+ e* I! h
腌菜
: i% G: |- r; X) t( Z3 u0 D
6 R7 R3 k/ V% `6 [6 P　　7.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以；+ D( Z- ^; Q( q* C

" A1 E3 c; {* i* M# F6 }
& X: U) v/ W5 D) J
/ H. o. s& ~% V" A, n放在一个带盖的容器中$ F' |7 |4 f* Z6 `

& Z- i) g" N' [: r; `& f/ Z( b　　8.腌制3—5天后，就可以享用美味了。
6 {, ]4 q$ o/ o. S7 ~8 D+ Z$ Q, ?
/ C: c, T3 V3 [  D9 I& O# x  r; [2 B+ A" A- N, c' C0 p
& J  f8 W% A' ?5 h$ w! W" e6 M
美味泡菜

看着很不错，不过是不是别人一般都加点糖每次吃都有点甜甜的味道

色美好看!很清甜的了可能啊!但很想试下味道有机会啊!

吃过朝鲜泡菜感觉还四川泡菜好吃 在家可以试试

没吃过 但有机会一定要去试试看的 有点难做

韩国泡菜倒是吃过，不知道朝鲜的泡菜味道咋样？

成本又点高啊，还是吃吃我们中国自己的雪里蕻吧

好喜欢吃泡菜尤其韩式虽不是名菜不过餐前开胃效果十足.

一直想学人家做的泡菜，还有其他的吗，比如泡豆腐干什么的我特别爱吃

以前看电视见过这个做法用的是大盐粒呵呵 味道好的很 推荐！