煮好的鸡蛋，剥壳洗干净！- z* X# D* L/ W+ d) g

: h! I. N) l" `# _/ B2 ~锅烧热，加酱油、糖、鸡精、花椒、大料、丁香、枸杞，喜欢吃辣的加点辣椒壳，反正有什么炖肉的料都可以放，自己喜欢就行，加水煮开，汤汁最好稠一点。煮开晾凉！ : r* n; [" g6 V) K  x* V
- f. l. L$ N$ k( i& t3 i
把鸡蛋泡进去！  T$ |0 Z2 u- G; ?
" a! \( |: j$ S1 F& X5 W! X
一个小时后，看翻过来的一个鸡蛋已经开始变色了！
. u4 Z! [5 R1 s6 H9 R, f! p. P- m$ N, f, V, J5 Y
一晚上后，鸡蛋已经泡好了，特像外面卖的乡巴佬鸡蛋，而且比它的还好吃，呵呵！
/ }/ Y- B4 T" S5 _8 x; J# L# V( G6 M3 [5 x8 K7 T+ {  o7 t
配面条吃别提多好吃了，如果有烧饼的话夹着吃也不错哦！
5 {; g3 ?' c" t6 S

哈哈....看的我都流哈喇子了赶我明天我也做一次试试..谢谢楼主的好菜了..不不应该是好蛋啊

简明扼要，很好，这是大众菜，就要简单些，这样才可能普及，我们这边有小贩买，很想吃可又怕不卫生，这下可以自己亲自做了．

哈哈，谢谢楼主，对我这种做饭白痴来说，终于有道小菜可以上得厅堂啦。红心献上！

改天我也学着做几个尝尝，大大的高招偶心领了

呵呵，挺有意思。你这个应该比市面上卖那种卫生多了。" s+ h) s+ a2 X- y
自己做的不光好吃，吃起来也放心

我其实很想问那个茄子是怎么弄得，是炸出来的吗？

方法对头，其实也就是这样做的。但自己做的卫生，吃了放心。

话说回来为什么乡巴佬的卤鸡蛋，全国都有名？

好像还有一种熏蛋，是锅底放红糖和茶叶烧，篦子上面放剥了皮的鸡蛋熏。. _: x( w+ c. D' S( B: N- |
( G2 j7 _5 W, S4 J# z+ x8 Q
我做过两次，不太成功。