请点击红心支持下哦！

/ g3 ?3 j, o* A& k' P
: t+ @+ U" v6 c9 m6 Y  A% N: q

再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！5 x  R( {# B) K% ?+ p: z

9 K0 M! D, U# ~' e/ x$ Z做法* {2 z( A8 n8 |* o5 h* \6 z

9 w- O7 Y; ]5 ]' y- r- D4 h一、材料& s8 P& _3 Y6 Q/ n6 k- _+ U
/ d/ n0 A" c, K* f
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
* f- `" O" o3 [2 N% `1 ?0 J* I, M1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
) @. o# U8 t  `; e, t, f0 F
2 @, Y( c6 r5 S; r, ^6 j2、  装到盘子里，撒少许盐* _8 H- v- ]# `5 P- V
( |: ~/ C6 W9 T. n% j5 [
3、  上锅蒸熟
+ U+ d6 v% H2 s, c& {- x+ X4 z" `0 Y! ~- K6 T& X) A
4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁
! T0 _2 |- t0 X5 o5 \% l4 Z& a5 q
9 z2 g' z8 f% |; J. e" W1 G' M/ r" `二、步骤
" u% l1 L% D" Z! P4 C8 R# _
2 |) }6 @0 q7 v/ m+ L1、  锅子加少许油，将土豆放入煎: N4 D+ O8 j9 E8 |5 Y

9 R- M0 Q7 ^. s2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
) R" @$ g3 V/ K3 Z8 _) g6 r# ~2 _" f9 }4 A
3、  锅中再加入少许油
% b0 {; G# e* G: X& N7 ^# `6 S
+ m6 T+ Q. U5 H' g4 U- ~( m4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
1 X( C" `' k9 I4 D5 k* Z( o$ J& D( Z3 i; \% ]
5、  再加少许盐+ \2 g' d* U( V; R5 q5 \# Q
" e4 W3 z. G# r2 W; D' W" K
6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。
( j+ y  f3 ^" r" V9 _; a- v
4 ]- T  Z6 k% d  p0 W/ b- J0 ^; b7 I4 v* S+ @0 q" Z. M
  X5 Q2 ]; e4 w; b2 u3 [/ @, _
+ Y5 @4 o9 I& O. o
8 B) s2 P- e+ E2 E1 f2 w

+ U9 n' @  ^% B) ?) J) Y" C2 q" n2 n% a: K/ S) u" A+ T& B

) ~5 c$ h" I" K8 i
5 E7 f2 k" v7 m9 c5 k  Y$ W- X1 H0 s' Y! z# i# A4 Q6 l3 c
8 N5 b6 v6 C- C0 c$ E
提醒~~& K+ c6 _) Z* A4 h9 d
4 s8 j4 F' S' Z
1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
% Q. c- Z+ g/ X* Q/ R8 @" \! r8 F. J3 P9 k! D1 z1 J9 d* {2 r6 `
2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
, H4 O3 r8 Y( J( m( R% r& A2 s5 B* B1 ?4 \$ d5 h
     多。2 y5 a* L. V( O, ?6 J# P2 n

9 l! s; T. ~; D/ `3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。8 R& R- u* S! g5 k/ U4 r+ O

6 z* a+ g" H, J8 T4 z4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制! Z& t* w" d. I# n
( S4 T5 p3 p0 O8 w8 ?0 W
5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
7 {  _0 O! o% u4 z% W$ w2 s4 E5 X5 W1 P) m2 k. H; |
6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
# c8 z# \- A! v5 T* S- }
8 Z) e3 |+ U# u1 b7 v: B
6 L2 q" O" i9 u! m8 p( n/ P6 \$ y0 Z, i, t) {! K& E
. R2 w, w6 Q* Z3 i- A, S

2 A7 k, Y& T  w+ X3 P# a4 F) c7 ]2 p6 M; Y  _5 F

1 ~/ y) d7 M, a. i5 g" z2 e% _

) J! ]! q' N8 ?* {3 q  E& ~* H  J) X' Y, p7 `
[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-23 23:21 编辑 ]

很喜欢楼主的发帖风格,清新明朗的很,拍照技术又好

这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃

土豆也能做成这样，真是太有才了，佩服呀。学习了

看来选的土豆也要挑选下哦，感觉适当的可以加点咖喱哦

看起来很好看，菜的色彩也很好看，不知道吃起来好不好吃。

图片拍的很不错，简直勾出了我的馋虫来了。

哇！好像很好吃，我都流口水了。又简单又好吃，这道菜真棒。

看着就很好吃，土豆是我最爱吃的食物了。学着做一下，多谢楼主清晰的照片！

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！